Nguyên liệu:

- 6 muỗng canh bơ lạt
- 80 ml sữa tươi không đường
- 1 quả trứng gà
- 1 cái lòng trắng trứng gà
- 2 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 3/4 muỗng cà phê tinh chất vani
- 650 gr bột mì
- 150 gr đường trắng
- 1 trái chanh
- 5 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 3/4 muỗng cà phê muối
- 200 gr phúc bồn tử
- 20 gr đường bột

Thực hiện:

- Các ấy trộn hỗn hợp khô(trừ đường bột) một bát riêng và hỗn hợp ướt vào một bát riêng. sau đó, đổ 2 hỗn hợp vào trộn cùng cho đều rồi thêm phúc bồn tử vào trộn đều lên.
- Để giấy lót bánh thành hình phễu vào trong khuôn bánh rồi múc từng muỗng hỗn hợp vào. rắc lên trên chút đường bột rồi đem nướng ở 190 độ c từ 18-20 phút cho lớp bánh chín vàng.
- Bánh nướng thơm ngon đã ra lò rồi này. muffin phúc bồn tử xốp mềm, ngọt mịn, đặc biệt có hương thơm và vị chua nhẹ đặc trưng của trái phúc bồn tử khiến món bánh thêm phần đặc sắc và hấp dẫn.