Nguyên liệu:

- 1 kg dâu tây
- 3/4 chén đường trắng
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê tinh chất vani

Thực hiện:

- Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, cắt nhỏ tùy thích, cho dâu tây vào chén, thêm đường trắng, nước cốt chanh trộn đều. để yên cho đến khi dâu bắt đầu ra nước. bắc lên bếp đun sôi rồi hạ nhỏ lửa.
- Đun thêm 15 phút cho đến khi nước có màu đỏ tươi và màu dâu nhạt bớt, chuyển thành màu hồng thì tắt bếp, cho tinh chất vani vào. dùng dụng cụ nghiền nhuyễn. lọc mứt dâu tây qua rây lấy nước, bỏ bã. cho vào lọ thủy tinh dùng dần.
- Không mất nhiều thời gian để bạn có thể làm ra món sốt từ trái dâu tây chín mọng, hòa quyện cùng các gia vị, thích hợp làm nước chấm bánh quy, bánh quế, rưới lên kem, tùy thích...