Nguyên liệu:

- 500 gr củ bình tinh (mì tinh)
- 50 gr sả băm
- 5 gr ớt băm
- 10 gr hạt nêm chay knorr nấm hương
- 2 gr bột nghệ
- 2 gr bột ngọt

Thực hiện:

- Củ mì tinh (bình tinh) rửa sạch lột vỏ. che đôi củ mì tinh đập dập.
- Trộn đều sả ớt nghệ bột nêm rồi ướp lên củ mì tinh đã đập dập 20 phút.
- Cho chả dầu nóng thả củ mì tinh vào chiên vàng giòn.
- Món củ mì tinh chiên giòn ăn giòn bên ngoài, dẻo dẻo của tinh bột mì tinh rất lạ miệng.