Tự làm dưa giá ăn là ghiền

Nguyên liệu:

• Giá sống: 300g
• Cà rốt: 1 củ
• Đầu hành lá: 10 cây
• Hẹ lá: 100g
• Tỏi cắt lát mỏng
• Ớt sừng bỏ hột cắt sợi.
• Muối, đường và giấm ăn

Thực hiện:

• Giá nhặt bớt phần rể đi, rửa sạch, để ráo.
• Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi như cọng giá.
• Đầu hành có thể để nguyên hay chẻ đôi, nếu dài quá có thể cắt thành khúc có chiều dài bằng cọng giá.
• Hạ là rửa sạch, cắt khúc bằng với cọng giá.
• Pha nước giấm đường bằng công thức: bốn muỗng nước lọc, 3 muỗng đường, 2 muỗng muối và 1 muỗng giấm.Khuấy tan, có thể đun sôi nhẹ, để nguội.
• Cho giá, cà rốt, hẹ, tỏi, ớt trộn chung với nhau. Sau đó cho chúng vào lọ thuỷ tinh sạch. Từ từ đổ nước giấm đường vào. Bạn phải đổ làm sao cho phần nguyên liệu ngập hết trong nước giấm đường.
• Đậy nắp kín có thể sau 8 tiếng là có thể dùng được rồi.

Yêu cầu món ăn:

• Từng sợi dưa giá có vị ngọt ngọt chua chua, vẫn còn độ giòn không bị xìu.
• Nếu bạn chưa sử dụng có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thêm được vài ngày.
• Bạn không nên để dưa giá quá lâu sẽ bị chua nhiều và mất đi độ giòn của nó.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!