Nguyên liệu:

- 1/2 con cá bớp (câu được hoặc mua ngoài chợ)
- 1/4 chai chả bò
- 200 gr măng chua
- 200 gr lá giang
- 1 quả cà chua
- 5 tép tỏi
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 3 muỗng cà phê mắm ngon
- 1 kg bún tươi

Thực hiện:

- Cắt cá bớp thành khúc vừa ăn,sau đó ướp với gia vị đã chuẩn bị
- Tỏi băm nhuyễn, cà chua thái múi cau như hình.
- Cho tỏi vào phi thơm. sau khi tỏi thơm, cho cá đã ướp vào trộn đều. chờ cá săn lại, cho nước sôi đợi khoảng 5 phút. cho măng chua vào, đợi thêm 5 phút. cho lá giang vào, niêm niếm thêm đường, bột ngọt, nước mắm (nếu cần) sau đó tắt bếp.
- Nhắc xuống bàn ăn và tận hưởng thành quả. món này ăn kèm với bún tươi thì tuyệt cú mèo luôn. ăn với nước mắm tỏi ớt hoặc muối ớt chanh cũng rất ngon!