Nguyên liệu:

- 1 gói bột bánh xèo
- 200 gr kim chi cải thảo
- 100 gr thanh cua
- 6 cọng hẹ
- 4 muỗng canh sốt mayonnaise
- 3 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện:

- Thanh cua xé dọc thành những sợi nhỏ. kim chi cắt nhỏ. lá hẹ rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc với độ dài bằng thanh cua.
- Pha gói bột bánh xèo với tỷ lệ 100g bột thì cần 200ml nước lọc.
- Dùng cọ phết đều dầu ăn khắp chảo, dầu nóng thì cho 1 giá bột bánh xèo vào chảo, lắc tròn đều chảo cho bột phủ đều khắp mặt trong chảo thành hình tròn.
- Khi bột vừa bám được vào chảo thì tắt bếp, xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị lên mặt bánh. bật bếp với lửa vừa, đậy nấp vung đun tiếp trong khoảng 5 phút.
- Sau 5 phút, mở vung ra, rưới thêm ít dầu ăn quanh thành chảo nếu bánh khô. khi bánh chiên đã giòn thì cho ra đĩa và thưởng thức.