Nguyên liệu:

- 125 gr bột gạo nếp
- 60 gr bột năng
- 20 gr đường trắng
- 80 ml nước sôi
- 100 ml nước
- 20 gr mỡ heo
- 30 gr sữa bột

Thực hiện:

- 60g bột năng cho vào âu, chế 80ml nước sôi vào trộn đều lên theo một chiều. đổ tiếp 125g bột gạo nếp, 20g đường trắng, 100ml nước lạnh cùng mỡ heo xắt nhỏ và trộn thật đều đến khi thành khối bột dẻo mịn, mượt. sau đó chia bột thành từng phần và lăn thành hình trụ dài. lấy dao cắt thành từng khúc ngắn. mỗi khúc bột vo thành hình bầu dục.
- Bạn dùng tay nặn tạo hình cho bánh, làm cho đến khi hết bột. đun nóng dầu ăn trong chảo để nhiệt độ của dầu tăng 4% thì thả bánh vào chiên đến bánh chín, nổi lên mặt dầu thì vớt bánh ra dĩa có lót giấy thấm dầu. sau đó, rắc sữa bột lên bánh, trộn đều là xong rồi đó.
- Với một chút bột gạo, đường hòa quyện vào nhau tạo nên những chiếc bánh gạo giòn rụm, nóng hổi, thơm lừng để nhâm nhi ăn vặt. các mẹ có thể làm ngay món này vào ngày cuối tuần nha. nhanh tay lưu công thức lại nào.