Chè hạt sen trái cây

Hạt sen Đồng Tháp rất bở, thơm khg kém gì hạt sen Miền Bắc. Mua ở chợ Nông sản tử tế nên yên tâm khg có chất bảo quản trong sen tươi.

 

Nguyên Liệu

20 gr hạt sen tươi đã bỏ tim
1/2 quả bơ dài
1 lát dưa lưới xanh
1 bát nhãn bỏ hạt
2 thìa canh đường phèn
1 cây lá dứa
1 thìa cf đầy bột sắn dây

Cách Làm

Bước 1:

– Trong khi nấu hạt sen thì chuẩn bị trái cây cắt nhỏ bằng đốt ngón tay ướp 1 thìa đường nước phèn

 

Bước 2:

– Nhãn lột vỏ bỏ hạt

 

Bước 3:

– Hạt sen đun ít nước với 1 nửa lá dứa vì còn 1 nửa xay lọc. Sau khi hạt sen được thử và thấy bở thì cho đường phèn vào đun tiếp 5 phút nữa cho ngấm đường. Bột sắn dây pha cùng nước lọc lá dứa và cho vào nồi sen và tắt lửa (lá dứa xay bằng nước chín)

 

Bước 4:

– Cho hạt sen ra thố cho nguội bớt

 

Bước 5:

– Chia hạt sen ra các ly cho đều, tiếp cho long nhãn

 

Bước 6:

– Trái cây

 

Bước 7:

– Đây là phần cho cháu nội

 

Bước 8:

– Tưới nước chè đã đun cùng sen vào ly

 

Bước 9:

– Và ăn thôi. Ai thích thì để lạnh hoặc đá bào nhưng mình thích khg lạnh. Hôm nay thiếu một thứ đó là dừa nạo. Mua dừa nhưng non quá khg nào nổi. Vậy mới nói tìm "già" không phải dễ