Chè hạt sen trái cây
Chè hạt sen trái cây
Hạt sen Đồng Tháp rất bở, thơm khg kém gì hạt sen Miền Bắc. Mua ở chợ Nông sản tử tế nên yên tâm khg có chất bảo quản trong sen tươi.
Nguyên Liệu
20 gr hạt sen tươi đã bỏ tim
1/2 quả bơ dài
1 lát dưa lưới xanh
1 bát nhãn bỏ hạt
2 thìa canh đường phèn
1 cây lá dứa
1 thìa cf đầy bột sắn dây
Cách Làm
Bước 1:
– Trong khi nấu hạt sen thì chuẩn bị trái cây cắt nhỏ bằng đốt ngón tay ướp 1 thìa đường nước phèn
Bước 2:
– Nhãn lột vỏ bỏ hạt
Bước 3:
– Hạt sen đun ít nước với 1 nửa lá dứa vì còn 1 nửa xay lọc. Sau khi hạt sen được thử và thấy bở thì cho đường phèn vào đun tiếp 5 phút nữa cho ngấm đường. Bột sắn dây pha cùng nước lọc lá dứa và cho vào nồi sen và tắt lửa (lá dứa xay bằng nước chín)
Bước 4:
– Cho hạt sen ra thố cho nguội bớt
Bước 5:
– Chia hạt sen ra các ly cho đều, tiếp cho long nhãn
Bước 6:
– Trái cây
Bước 7:
– Đây là phần cho cháu nội
Bước 8:
– Tưới nước chè đã đun cùng sen vào ly
Bước 9:
– Và ăn thôi. Ai thích thì để lạnh hoặc đá bào nhưng mình thích khg lạnh. Hôm nay thiếu một thứ đó là dừa nạo. Mua dừa nhưng non quá khg nào nổi. Vậy mới nói tìm "già" không phải dễ