Nguyên liệu:

- 500 gr bánh phở
- 150 gr thịt gà
- 150 gr tôm tươi
- 2 miếng đậu hũ chiên
- 150 gr giá đỗ
- 50 gr đậu phộng (rang)
- 2 cây hành lá
- 2 muỗng canh tỏi băm
- 2 quả trứng gà
- 130 gr me chín
- 120 ml nước mắm
- 80 gr đường trắng
- 6 muỗng cà phê ớt bột

Thực hiện:

- Giá đỗ rửa sạch. thịt gà cắt nhỏ. tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch. hành lá cắt nhỏ. đậu phộng giã nát. me chín bóc vỏ, tách bỏ hạt.
- Bóp me với khoảng 150ml nước ấm rồi lọc lấy nước. sau đó, cho nước me, 120ml nước mắm, 80g đường và 2 muỗng canh ớt bột vào nồi đun ở lửa nhỏ trong khoảng 15 phút để làm nước sốt me.
- Phi thơm tỏi băm rồi cho thịt gà vào xào với nước sốt me trong khoảng 2 phút.
- Tiếp theo, cho phở vào xào cùng trong khoảng 2 phút nữa. để lửa to một chút và đảo nhanh tay để sợi phở được tơi.
- Đập trứng vào chảo và đảo đều nhanh tay tất cả nguyên liệu.
- Sau đó thì đến lượt tôm, đậu hũ cắt nhỏ, giá và đậu phộng rang vào chảo. xào cho đến khi tôm và giá chín thì tắt bếp và cho hành lá thái nhỏ vào trộn đều là xong.
- Cùng thưởng thức món phở xào chua chua ngọt ngọt cực dễ ghiền này thôi nào! thật thơm ngon hấp dẫn quá các bạn nhỉ!