Giúp bạn chế biến các món nướng ngon hơn và đỡ mất thời gian hơn chính là những ưu điểm của lò nướng. Và lò nướng đang trở thành vật thường xuyên được sử dụng trong căn bếp nhà bạn. Tuy nhiên bạn đã biết cách sử dụng lò nướng hiệu quả nhất hay chưa?

Chúng mình đã tìm hiểu và rút ra được 6 mẹo nhỏ dưới đây giúp bạn sử dụng lò nướng hiệu quả nhất. Cùng xem qua nhé!

Sử dụng theo từng mức nhiệt độ

Tùy từng loại thực phẩm mà bạn sử dụng khay nướng với các cấp độ nhiệt khác nhau:

– Khay trên cùng: nhiệt độ cao nhất, sử dụng khi bạn muốn nướng nhanh và nướng các loại thịt có độ dày lớn.

– Khay giữa: nướng ở nhiệt độ vừa phải với những lát thịt mỏng.

– Khay dưới cùng: nhiệt độ thấp nhất, dùng để nướng lại những thức ăn còn dư ở bữa ăn trước.

Chuyển đổi nhiệt độ

Nhiệt độ của lò nướng rất quan trọng. Có 2 loại nhiệt độ là độ C và độ F và bảng quy đổi nhiệt độ bạn nên nhớ dưới đây:

– 160 º C – 325 º F

– 180 º C – 350 º F

– 190 º C – 375 º F

– 200 º C – 400 º F

Phạm vi nhiệt độ sử dụng

Món ăn muốn ngon phụ thuộc rất nhiều vào nhiệt độ. Bạn nên tham khảo bảng nhiệt độ dưới đây để có thể chọ mức nhiệt phù nhất, không bị nhầm lẫn khi sử dụng:

– Nhiệt độ thấp (màu tím):                    110 – 140 º C | 225-275 º F

– Nhiệt độ trung bình thấp (màu xanh dương):              150 – 160 º C | 300-325 º F

– Nhiệt độ trung bình (màu lá):           180-190 º C | 350-375 º F

– Nhiệt độ trung bình cao (màu vàng):    190-220 º C | 375-425 º F

– Nhiệt độ cao (màu cam):                      220 – 230 º C | 425-450 º F

– Nhiệt độ rất cao (màu đỏ):                250-260 º C | 475-500 º F

Sử dụng quạt đối lưu

Quạt đối lưu trong lò giúp cân bằng nhiệt độ khi nướng, tránh quá nhiệt, giúp cho thức ăn chín đều. Không những thế chúng còn giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng và tiết kiệm điện nữa đấy!

Làm nóng lò trước khi nướng

làm nóng lò trước sẽ giúp cho thức ăn của bạn chín đều hơn. Bạn nên khởi động cho lò chạy trước ít phút, tối thiểu 10 phút, cho đến khi nhiệt độ trong lò ổn định thì mới cho thức ăn vào nướng.

Tẩm ướp gia vị cho thức ăn trước khi nướng 15 – 30 phút

Bạn nên tẩm ướp gia vị cho thức ăn trước 15 – 30 phút, có như vậy thì món ăn mới thơm ngon và tiết kiệm thời gian quay nấu.

Và quan trọng hơn hết là sau khi sử dụng lò xong, bạn nhớ vệ sinh lò thật sạch sẽ để lò được bền lâu nhé!

Những món nướng thơm ngon chưa bao giờ giảm bớt nhiệt trên bàn ăn nhà bạn phải không? Chính vì vậy, nếu đã có được mẹo sử dụng lò nướng hiệu quả rồi bạn nhớ học thêm những món nướng vừa ngon, vừa đơn giản như ngao nướng mỡ hành hay thi thoảng đổi gió với món Âu như gà nướng kiểu Pháp để bữa ăn gia đình thêm thú vị nhé!

Hy vọng cách sửu dụng lò nướng hiệu quả trên đây sẽ giúp ích được nhiều hơn cho bạn trong công việc nội trợ. Nhớ đến với chúng tôi để có thêm nhiều kinh nghiệm nhà bếp hay nhé!

Chúc bạn thành công!