Nguyên liệu:

- 3 quả trứng gà (lòng đỏ)
- 15 gr sữa bột
- 5 gr bột bắp
- 5 gr đường bột
- 2 ml nước cốt chanh

Thực hiện:

- Cho lòng đỏ trứng vào âu, thêm 5g đường mịn và 2g nước cốt chanh. dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao cho trứng tan và quyện lại.
- Khi lòng đỏ trứng sánh lại và chuyển màu trắng ngà là được. thêm sữa bột và tinh bột bắp vào trộn đều. cho hỗn hợp vừa trộn vào túi bắt kem.
- Bắt bánh vào khay nướng có lót giấy nướng hoặc tấm nướng. nướng bánh ở 100 độ c trong khoảng 10 phút sau đó hạ xuống 90 độ c và nướng thêm 10 phút nữa là xong. bánh chín bạn lấy ra để nguội rồi cho vào lọ kín dùng dần.
- Với nguyên liệu và cách thức làm bánh đơn giản, bánh lại xốp giòn thơm ngon. món bánh trứng nướng rất thích hợp để nhâm nhi cùng ly trà nóng trong những ngày lạnh. hơn nữa bánh lại còn rất tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ. vì thế bạn hãy thường xuyên làm món bánh này cho gia đình mình nhé.