Nguyên liệu:

- 2 chén cơm
- 1 quả trứng gà
- 100 gr thịt bò
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 100 gr dưa cải chua
- 1 muỗng cà phê hạt nêm

Thực hiện:

- Trứng đánh tan trong một tô lớn, sau đó cho cơm vào trộn đều lên để trứng quện vào với cơm. Ghi chú: bước này sẽ giúp khi rang cơm được tơi hơn cũng như trứng bám đều lên từng hạt cơm hơn.
- Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn. ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.
- Dưa cải chua cắt nhỏ, rửa sạch, vắt nước.
- Đặt chảo lên bếp, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó phi thơm ½ chỗ tỏi băm. cho thịt bò vào xào sơ, nên để bếp ở mức lửa to.
- Khi thịt tái thì bỏ dưa chua vào, thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và đảo đều để cho dưa ngấm gia vị và 1/2 muỗng canh dầu ăn. đổ thịt bò xào dưa ra đĩa.
- Tiếp theo, cho 1/2 muỗng canh dầu vào chảo rồi đổ cơm vào chiên. đảo đều để cho cơm không bị cháy hoặc bị vón cục. khi cơm đã khô, trứng đã bám vàng từng hạt cơm rồi thì đổ đĩa thịt bò xào dưa vào đảo tiếp. Ghi chú: lưu ý là không được để cho nước xào dưa thịt bò rơi vào phần cơm chiên bạn nhé!
- Lấy cơm chiên dưa bò ra bát hoặc đĩa, ăn nóng. ngày cuối tuần bạn hãy làm cơm chiên dưa bò cho cả nhà ăn sáng nhé!