Nguyên liệu:

- 2 củ khoai lang
- 150 gr phô mai (mozzarella)
- 1 muỗng cà phê mè trắng
- 20 gr hạnh nhân (lát)
- 15 gr sữa đặc

Thực hiện:

- Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch rồi cắt khoai lang thành những lát nhỏ. đặt khoai lang vừa cắt vào xửng hấp, đậy kín nắp vung, đun sôi 20 phút là khoai lang hấp chín. Ghi chú: nếu không có xửng hấp khoai lang thì bạn có thể luộc chín khoai lang với chút muối và đường nhé. khoai lang hấp giúp bánh khoai lang nướng ít bị mất chất.
- Cho khoai lang hấp chín ra tô lớn, dùng nĩa nghiền nhuyễn mịn. thêm 15g sữa đặc (thêm sữa đặc nếu hảo ăn ngọt), trộn cho quyện đều.
- Làm nóng trước lò nướng ở 180 độ c trước 5 phút. múc hỗn hợp khoai lang nghiền đã trộn sữa đặc cho vào một thố sứ (hoặc thủy tinh chịu nhiệt tốt), rải đều phô mai mozzarella lên trên, tiếp đến là hạnh nhân lát và mè trắng. đặt vào lò nướng khoảng 20 phút là được.
- Khoai lang nghiền nướng phô mai khi chín thì phô mai sẽ tan chảy, lớp mặt phô mai chuyển màu vàng cam rất dẹp mắt. đợi cho khoai lang nghiền nướng phô mai hơi nguội là có thể cho các bé măm măm rồi nhé. khoai lang bùi bùi, kết hợp cùng phô mai dẻo dai, mằn mặn, hạnh nhân và mè trắng thơm béo cực ngon.