Nguyên liệu:

- 250 gr bí đỏ
- 350 gr bột gạo
- 200 gr đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng cà phê bột quế
- 1/2 muỗng cà phê gừng băm
- 1/4 muỗng cà phê nhục đậu khấu
- 120 ml sữa hạnh nhân
- 350 ml dầu ăn

Thực hiện:

- Bí đỏ gọt vỏ, luộc chín rồi xay hoặc nghiền nhuyễn mịn. cho bí đỏ, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột quế 1/2 muỗng cà phê gừng băm, 1/4 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu vào âu trộn thật đều. sau đó rây bột gạo vào và dùng tay để trộn bột cho thật đều. cuối cùng thêm sữa hạnh nhân vào và trộn cho đến khi hỗn hợp mịn, mượt quyện vào nhau.
- Đun nóng chảo nhiều dầu thât nóng, dùng muỗng tròn múc bột vo thành từng viên tròn cho vào chảo chiên khoảng 3 - 4 phút cho đến khi có màu vàng nâu đậm đẹp mắt thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu. tiếp tục chiên đến khi hết bột. trộn đường và bột quế sẵn trong dĩa, cho bánh đã chiên vào đường lăn cho đường áo đều hết viên bánh là được.
- Xếp bánh ra dĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. bánh bí đỏ boc đường thơm lừng hương quế cùng vị ngọt ngất ngây và bùi béo của bí đỏ khiến bạn ăn hoài không ngớt. hãy thử làm ngay với công thức này nha, chúc bạn thành công!