Nguyên liệu:

- 350 gr bột gạo
- 50 gr bột năng
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê dầu ăn

Thực hiện:

- Bột gạo cho vào tô cùng 1/3 muỗng cà phê muối. sau đó, đổ 435ml nước vào, hòa tan. lấy màng bọc thực phẩm bọc miệng tô bột, để như thế 2 giờ cho bột nghỉ.
- Cho bột vào chảo cùng với 1 muỗng cà phê dầu ăn, bắc lên bếp, khuấy đều với lửa thấp. khi bột quyện thành 1 khối không dính chảo thì tắt bếp.
- Lúc này bột đang còn nóng, cho hết bột năng vào, mang bao tay nhồi 10 phút cho bột dẻo mịn.
- Nấu sẵn 1 nồi nước sôi với 1 muỗng cà phê dầu ăn. cho ít bột vào khuôn ép bún, nhấn mạnh cho bún chảy vào nồi nước sôi.
- Đổ bún tươi ra rổ, xả qua vòi nước lạnh cho bún sạch hơn, để ráo.
- Qua vài bước vô cùng đơn giản bạn đã có bún tươi thật ngon mà còn bảo đảm an toàn thực phẩm. chế biến thành các món bún khác nhau tùy thích.