Bánh Chiffon Lá Dứa Mềm Mịn Đãi Cả Nhà

Nguyên liệu:

- 6 quả trứng gà
- 40 ml dầu ăn
- 10 ml nước lá dứa
- 40 ml nước cốt dừa
- 40 ml sữa tươi
- 85 gr bột mì
- 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 85 gr đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê vani

Thực hiện:

- Đầu tiên, bọc giấy bạc xung quanh khuôn bánh rồi quết 20ml dầu ăn vào bên trong khuôn bánh.
- Trứng gà đập ra tô, tách lấy lòng đỏ và lòng trắng trứng để riêng.
- Phần lòng đỏ trứng gà dùng phới đánh đều cùng 20ml dầu ăn còn lại, 40ml sữa tươi, 40ml nước cốt dừa.
- Tiếp theo, cho 10ml nước lá dứa, 85gr bột mì, 1 muỗng cà phê bột nở, 1/2 muỗng cà phê vani vào, đánh đều. Ghi chú: nếu không có sẵn nước lá dứa, bạn có thể mua lá dứa về, rửa sạch, cắt khúc, cho vào máy xay sinh tố cùng 1 chén nước, xay nhuyễn. lọc hỗn hợp qua rây lấy phần nước, bỏ bã.
- Lọc hỗn hợp bánh qua rây cho thật mịn, loại bỏ cặn còn sót lại.
- Dùng máy đánh trứng, đánh bông lòng trắng trứng và 85gr đường trắng trong tô.
- Cuối cùng, cho hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh vào hỗn hợp bánh, trộn đều.
- Cho hỗn hợp vào khuôn bánh, dàn đều. nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ c khoảng 35 phút. hạ nhiệt độ xuống 140 độ c nướng thêm 15 phút nữa là được.
- Lấy bánh ra, để nguội và cắt thành từng miếng hình chữ nhật vừa ăn. chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Bánh Chiffon Lá Dứa Mềm Mịn Đãi Cả Nhà
Tải ứng dụng cho điện thoại hoặc máy tính bảng: