Nguyên liệu:

- 1 củ khoai lang (to)
- 400 gr bột mì
- 4 gr men nở
- 190 ml sữa tươi (nguyên chất)
- 20 gr đường trắng

Thực hiện:

- Đầu tiên gọt vỏ khoai lang, cắt nhỏ rồi đem hấp chín. cho vào thố nhồi bột gồm: 190ml sữa tươi nguyên chất, 20g đường, 400g bột mì, 4g men nở và khoai lang hấp. khởi động máy nhồi và bột. cho máy hoạt động khoảng 60 phút.
- Áo 1 lớp bột chống dính ra mặt phẳng, cho bột đã ủ ra, nhồi sơ qua rồi chia nhỏ đều nhau (kích thước bằng khoảng trái nhãn).
- Râu tiếp ít bột chống dính, cán dẹp các viên bột vừa chia đều. sau đó cứ 5 miếng bột thì xếp gần xen kẽ nhau, trên miếng đầu tiên đặt 1 que bột ngắn, được vê nhọn đầu. sau đó cuộn tròn lại làm hình hoa hồng. cắt bỏ phần dư thừa ở đáy. Ghi chú: phần thừa được cắt ra dó thể cán dẹp làm bột phần của chiếc bánh khác nhé!
- Đặt bánh vào xửng hấp có lót sẵn giấy chống dính. đậy nắp và để yên khoảng 20-30 phút cho bột tiếp tục nhỏ. sau đó hấp khoảng 15 phút tính từ lúc nước sôi là bánh chín. khi tắt bếp không nên cho bánh ra ngay mà đợi khoảng 5 phút để tránh bánh bị quá mềm dễ mất hình dáng.
- Bánh khoai lang hấp hình hoa hồng với những chiếc bánh nhỏ xinh xắn, màu vàng tươi tự nhiên. bánh có vị ngọt nhẹ thơm béo hấp dẫn. dùng ăn chơi hay lâu lâu làm món ăn sáng đổi khẩu vị đều tuyệt. có thể phết thêm ít sốt mayonnaise hoặc ít mứt trái cây ăn kèm tùy thích.