Sâm bí đao giải nhiệt ngày hè

Nguyên liệu:

• Bí đao già: 1 – 2kg
• Thục địa: 20g
• La hán quả : 1 trái lớn ( hoặc 2 trái nhỏ)
• Mía lau: 3-4 khúc ( 1 khúc khoảng 20cm)
• Lá dứa: 10-15 cọng
• Nước lọc: 4 – 5 lít

Thực hiện:

• Nguyên liệu mua về đem ngâm và rửa sạch, sau đó vớt ra để ráo
• Thục địa và la hán quả bạn có thể tìm mua ở tiệm thuốc Bắc.
• Mía lau chẻ ra thành từng thanh nhỏ, xếp ở đáy nồi, trên thì cho bí đao cắt thành khoanh dày 5-7cm 9 vẫn để cả vỏ và ruột) thục địa và la hán quản bẻ nhỏ, cũng cho vào luôn. Cuối cùng cho nước vào nồi.
• Khi nồi  nước sôi thì giảm lửa nhỏ để nước sôi liu riu thôi, nầu khoảng 30-45 phút thì cho lá dứa vào. Nấu thêm 10 phút nữa thì tắt bếp, đậy nắp lại. Để nguội.
• Khi nước sâm nguội thì lọc bỏ phần xác đi. Cho nước vào chai và bảo quản.

Yêu cầu:

• Nước sâm có màu tự nhiên, thơm và ngọt nhẹ không cần thêm đường.
• Bạn có thể cho vào chai, bỏ ở ngăn đông, sau đó đem xuống ngăn mát từ từ để sử dụng

Chúc gia đình bạn có món uống ngon bổ rẻ cho dịp hè này!