Nguyên liệu:

- 300 gr bột nếp
- 30 gr bột gạo
- 100 gr đậu đỏ
- 50 gr mè trắng
- 50 gr bơ đậu phộng
- 170 gr đường trắng
- 30 gr trái tắc
- 1 củ gừng

Thực hiện:

- Làm vỏ bánh trôi tàu: cho bột gạo, gạo nếp và khoảng 1 chén nước vào tô, trộn đều. rửa sạch trái tắc, bóc lấy vỏ trái tắc.
- Phần nhân bánh trôi tàu: đậu đỏ đãi sạch, ngâm với nước khoảng 1 giờ cho mềm. sau đó, cho đậu đỏ vào nồi, nấu nhừ. mè trắng rang qua cho thơm.
- Tiếp theo, trộn nhân đậu đỏ của bánh trôi tàu với 50gr đường, bơ đậu phộng. vo tròn lại và lăn qua một lớp mè trắng.
- Cán bột thành những miếng mỏng, cho nhân vào, vo tròn lại. luộc bánh trôi tàu cho đến khi bánh chín, nổi lên trên thì vớt ra, để ráo.
- Nấu sôi 100ml nước, vỏ trái tắc, gừng cắt lát mỏng với 120gr đường trắng còn lại để làm nước đường ăn kèm bánh trôi tàu.
- Cho bánh trôi tàu ra chén, chan hỗn hợp nước đường lên trên. mùa đông mà có món ăn vặt này thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. bánh trôi tàu bùi với nhân đậu đỏ, nước đường thanh ngọt, thơm vị ngon của gừng và vỏ tắc, bánh còn ngon hơn bánh ngoài hàng làm ý chứ. chúc bạn có bữa ăn ấm áp trong mùa đông cùng với gia đình bằng món ngon trung hoa này nhé!