Nguyên liệu:

- 1 củ cà rốt
- 3 bó cải ngọt (to)
- 350 gr thịt xá xíu
- 3 quả trứng vịt
- 300 gr thịt nguội (giăm bông)
- 1 bó hành lá
- 400 gr bún gạo
- 3 muỗng cà phê tỏi
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 2 muỗng cà phê nước tương
- 1 muỗng cà phê hắc xì dầu
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 2 muỗng cà phê bột ngọt

Thực hiện:

- Cà rốt bào sợi. cải ngọt, cà rốt rửa sạch, luộc cho chín với một ít muối rồi vớt ra để ráo.
- Trứng đánh với 1/2 muỗng cà phê nước mắm. chiên vàng xong cắt sợi. giăm bông, thịt xá xíu cắt sợi. bún gạo trụng với nước sôi có bỏ tí dầu ăn để tránh dính. hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Bỏ dầu ăn vào, phi tỏi và hành lá cho vàng. sau đó, bỏ bún gạo vào cùng dầu hào, nước tương, hắc xì dầu, dầu mè, bột ngọt xong theo liều lượng rồi trộn đều lên cho thấm gia vị. bỏ lần lượt các món rau rồi tới đồ ăn vào xào đều cho hòa lẫn.
- Bày ra dĩa, rắc lên một ít đậu phộng, hành phi phi vàng, ngò rí và tiêu. món ăn có thể ăn kèm sốt mayoinnase tương ớt với những bạn thích ăn béo hoặc nước tương bỏ ít sa tế với các bạn thích ăn mặn.