Nguyên liệu:

- 500 gr gạo nếp
- 1 lon nước cốt dừa
- 1 muỗng canh bột năng
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh đường trắng
- 500 gr mít
- 20 gr dừa nạo

Thực hiện:

- Gạo nếp vo sạch, để ráo nước.
- Chẻ 1 đường dọc theo 1 bên của múi mít, lấy bỏ hạt.
- Hòa 1/4 lon nước cốt dừa với 1 lít nước lọc rồi cho vào nồi đun sôi. sau đó cho nếp đã vo vào, trộn đều đậy nấp đun sôi.
- Sau đó chắc cạn nước đặt lại lên bếp, xới đều, để lửa thật nhỏ liu riu, đậy nấp nấu chín. khi xôi chín nêm vào 1 muỗng canh đường xới đều lên là được.
- Cho nước cốt dừa còn lại vào nồi. hòa tan 1 muỗng canh bột bắp với 1 chén nước lọc rồi đỏ vào nồi nước cốt dừa. thêm 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối, đun đến khi hơi đặc lại thì tắt bếp.
- Múc xôi nhồi kín vào các múi mít rồi xếp ra đĩa.
- Rắc dừa nạo lên trên các múi xôi mít và thưởng thức cùng nước cốt dừa nhé!