Cách làm tương ớt cay

Thường đa số người miền Trung đều thích ăn cay nên tương ớt là sốt quan trọng trong những bữa ăn có món chiên của gia đình bạn. Món tương ớt này ăn với khô mực, gỏi hay các món bún, miến đều rất ngon.

Nguyên liệu:

Ớt 200 Gr
Tỏi 100 Gr
Đường trắng 100 Gr
Nước mắm 1 Muỗng canh
Dầu ăn 2 Muỗng canh

Dụng cụ:

Máy xay sinh tố

Cách làm:

Bước 1:

Ớt rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2:

Phi thơm tỏi với dầu ăn. Sau đó, cho ớt vào xào tiếp. Đợi ớt ngả sang mà đỏ đậm, bạn cho thêm đường trắng và 1 muỗng canh nước mắm vào, để lửa nhỏ khoảng 1 phút cho thấm.

Bước 3:

Tắt bếp, đợi tương thật nguội thì cho vào lọ thủy tinh đã rửa sạch, để dành dùng dần. Món tương ớt này ăn với khô mực, gỏi hay các món bún, miến đều rất ngon.