Nguyên liệu:

- 4 quả trứng gà
- 200 gr đường bột
- 400 ml kem sữa tươi
- 2 muỗng cà phê bột bắp
- 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani
- 1 1/2 chén kem whipping
- 1/2 muỗng canh nước cốt chanh

Thực hiện:

- Làm nóng lò ở 121 độ c. tách lấy lòng trắng trứng. để máy ở tốc độ cao nhất rồi đánh bông lòng trứng. sẽ mất khoảng 1-2 phút đó. cho từ từ từng muỗng đường vào đánh cùng hỗn hợp trứng ở trên. cứ khoảng 30 giây thì cho đường vào 1 lần nhé!
- Cho bột bắp, nước cốt chanh, tinh chất vani vào. tiếp tục đánh đều trứng cho đến khi đường tan hết. các bạn cứ đánh cho đến khi hỗn hợp mịn và kem đứng nhé!
- Đổ hỗn hợp kem ra một cái khay có lót sẵn giấy nến. cố gắng tạo hình cho kem có dạng tròn tròn giống một cái bánh. giảm nhiệt độ lò xuống còn 100 độ c rồi cho bánh vào nướng khoảng 60 phút là xong! Ghi chú: nếu công việc tạo hình quá khó khăn thì bạn thử dùng túi bóp kem xem. sẽ dễ hơn nhiều đấy!
- Chuẩn bị kem tươi trang trí bánh trong khi chờ bánh nướng trong lò. đánh bông kem whipping. rửa sạch và cắt lát nếu thích những loại hoa quả trang trí. lấy bánh ra khỏi lò và để nguội. thêm lớp kem tươi đã đánh bên trên và vài lát hoa quả là hoàn thành.
- Mình có thể thưởng thức ngay hoặc cho vào tủ lạnh một lúc cho kem mát lạnh nữa nhé! vị thanh của bánh hòa với vị chua ngọt của trái cây đầy màu sắc là một sự kết hợp tuyệt vời đấy!