Nguyên liệu:

- 5 trái chuối (chín)
- 1 1/2 chén bột năng
- 190 gr đường trắng
- 1/2 muỗng canh muối
- 1/4 muỗng cà phê tinh chất vani
- 1/4 muỗng cà phê màu thực phẩm (màu vàng)
- 400 ml nước cốt dừa

Thực hiện:

- Chuối chín đem bóc vỏ, cắt lát 2 trái, còn lại thì dùng dao băm nhỏ. thêm vào muối và 90g đường, trộn đều khoảng 5 phút.
- Sau đó thêm 1.5 chén bột năng, vani, màu vàng thực phẩm, trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất.
- Cho hỗn hợp chuối vào khuôn có lót sẵn giấy nến, hấp khoảng 45 phút là bánh chín, lấy ra để nguội.
- Trong khi chờ bánh chín bạn có thể cho nước cốt dừa, 100g đường vào nồi đun sôi. khuấy tan 1 muỗng cà phê bột năng với ít nước rồi cho vào nồi nước cốt dừa khuấy đều cho sền sệt lại là được. bánh cắt nhỏ, rưới lên nước cốt là có thể dùng.