Nguyên liệu:

- 200 gr khoai lang (tím)
- 80 gr bột gạo
- 1 muỗng canh đường trắng
- 80 gr phô mai
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 200 ml dầu ăn

Thực hiện:

- Khoai lang tím rửa sạch, gọt vỏ, cho vào nồi hấp chín. gắp khoai lang ra, cho vào tô, dùng muỗng hoặc nĩa nghiền nhuyễn.
- Tiếp theo, cho 80gr bột gạo, 1 muỗng canh đường trắng, 1/3 muỗng cà phê muối, 70ml nước vào, trộn đều. dùng tay nhào hỗn hợp thành một khối mềm, dẻo.
- Ngắt 1 ít bột ra lòng bàn tay, vo tròn, ấn dẹp. cho phô mai cắt nhỏ bằng hột lựu vào, vo tròn lại sao cho lớp khoai lang bọc hết phần phô mai.
- Làm nóng dầu ăn trong chảo. cho từng viên bánh vào, chiên vàng giòn nhỏ lửa để bánh chín đều các mặt. gắp bánh ra đĩa có lót sẵn 1 lớp khăn giấy để thấm dầu.
- Bánh đã hoàn thành. lớp ngoài giòn giòn, mềm mềm, bên trong béo ngậy với nhiều màu sắc thật hấp dẫn. chấm cùng tương ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!