Nguyên liệu:

- 800 gr con trai
- 150 gr gạo tẻ
- 30 gr gạo nếp
- 1 củ hành tím
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột
- 100 gr hành lá
- 100 gr rau răm

Thực hiện:

- Con trai rửa sạch với nước, cho con trai vào nồi, nấu sôi đến khi con trai hé miệng. sau đó, tách lấy phần thịt con trai, bỏ vỏ.
- Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng. hành lá, rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
- Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu ăn, cho thịt con trai, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê ớt bột vào, đảo đều 2 phút.
- Vo sạch gạo tẻ, gạo nếp, cho vào nồi cùng 1 lít nước, nấu chín nhừ.
- Tắt bếp, múc cháo trắng ra tô. thêm thịt con trai, 1/2 muỗng cà phê tiêu, hành lá, rau răm lên trên và thưởng thức!