Làm bánh mochi Nhật Bản

Mochi là loại bánh dễ làm với nguyên liệu vô cùng đơn giản và dễ kiếm.

1. Nguyên liệu làm bánh mochi

• Bột nếp, bột gạo, bí đỏ
• Đậu đen hoặc đậu đỏ, dừa, cốt dừa, đường, sữa

2. Cách làm bánh mochi
Bước 1: Đem gọt vỏ bí đỏ, bỏ ruột và xắt khúc.
Bước 2: Hấp chín bí, nghiền nhuyễn.
Bước 3: Trộn bột nếp, 2 thìa bột gạo, đường, cốt dừa với bí đỏ.
Bước 4: Thêm chút sữa tươi, nhồi cho bột thành khối không dính tay.
Bước 5: Đem đậu đen (hoặc đậu đỏ) nấu chín, nghiền nhuyễn.
Bước 6: Xào đậu đen (đậu đỏ) đã nghiền nhuyễn với đường, nặn thành viên tròn.
Bước 7: Dừa bào sợi, băm nhỏ
Bước 8: Rắc chút bột áo ra thớt, chia bột thành từng phần nhỏ.
Bước 9: Sau đó viên tròn bột rồi ấn dẹt, cho nhân đậu vào giữa, nắn tròn lại.
Bước 10: Cho bánh vào xửng hấp cách thủy, bánh chín lấy ra lăn qua cơm dừa, để nguội là có thể dùng được rồi!