Nguyên liệu:

- 1 miếng đậu hũ non
- 15 gr gừng
- 50 gr nấm đông cô (tươi)
- 40 ml nước tương
- 10 gr đường trắng
- 7 gr hạt nêm chay knorr nấm hương
- 2 gr dầu mè
- 1 gr tiêu
- 10 ml nước
- 2 ml hắc xì dầu

Thực hiện:

- Đậu hủ non rửa qua nước ấm, cắt vuông miếng đậu nhưng không rời. gừng cắt lát mỏng. nấm thái mỏng. hành boa rô thái mỏng trải chung quanh đậu hủ.
- Pha chén hỗn hợp gia vị khuấy lên cho điều rồi rưới lên miếng đậu hủ, đem đi hấp. hấp nước sôi lửa lớn 20 phút là đậu chín thấm sốt.
- Món đậu hủ non hấp nước tương gừng có vị thanh nhẹ, ngon miệng mà đơn giản.