Nguyên liệu:

- 5 gr bột nở (baking powder)
- 220 gr bột mì
- 1 quả trứng gà
- 100 ml sữa tươi
- 60 ml mật ong
- 30 gr đường trắng
- 30 gr bơ
- 100 gr dâu tây

Thực hiện:

- Trộn đều bột mì với bột nở, vét bột thành giếng sau đó cho trứng vào, trộn đều. từ từ đổ sữa và mật ong vào, dùng phới lồng trộn đều để được hỗn hợp sánh mịn, không nên trộn kỹ quá bột dễ bị cứng.
- Cho 1 thìa cà phê bơ vào chảo, đợi cho bơ chảy hoàn toàn. múc 1 thìa bột cho vào, chiên vàng đều 2 mặt bánh. khi bánh vàng đều, lấy bánh ra đĩa.
- Dâu tây thái miếng nhỏ. nếu không thích dâu bạn có thể thay bằng táo hoặc dứa cũng rất ngon. cho dâu, đường và chút xíu nước vào chảo, đun cho hỗn hợp mứt dâu sền sệt là được.
- Đổ phần hỗn hợp mứt dâu lên trên mặt bánh pancake, dùng nóng. có thể thêm kem tươi nếu thích. bánh pancake rất dễ làm, khả năng thành công cao. phần bánh mềm xốp, nóng hổi mềm thơm ăn kèm với mứt trái cây ngọt ngào sẽ giúp bạn khởi đầu ngày mới đầy hứng khởi.