Nguyên liệu:

- 450 gr nấm mỡ
- 30 ml dầu olive
- 1 củ hành tây (nhỏ)
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 20 lát bánh mì sandwich
- 220 gr phô mai

Thực hiện:

- Nấm rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng.
- Làm nóng dầu ăn ở nhiệt độ trung bình, sau đó xào nấm cho đến khi nấm có màu vàng nâu.
- Hành tây cắt đôi theo chiều ngang thân củ, cắt thành các khoanh nửa vòng tròn. sau đó cho hành vào chảo nấm xào cùng. xào cho đến khi hành tây chuyển sang màu nâu vàng, rồi thêm 1/4 muỗng cà phê muối, đảo đều, đặt sang một bên.
- Cắt lấy 4 lát bánh mì sandwich có độ dày khoảng 0.65 cm. múc nấm cho vào bánh. múc tiếp hành tây xào lên rồi cuối cùng bạn ốp 1 lát bánh mì khác lên trên cùng.
- Cho bơ vào chảo đun cho tan chảy ở nhiệt độ thấp. nhẹ nhàng đặt bánh mì kẹp lên trên, chiên cho đến khi bánh có màu vàng nâu rồi lật xuống mặt sau. tiếp tục chiên cho mặt dưới đến khi vàng.
- Cho bánh sandwich kẹp nấm ra đĩa rồi ăn nóng nhé!