Nguyên liệu:

- 300 gr đậu phộng
- 275 gr bột mì
- 5 gr bột nở (baking powder)
- 3 gr muối
- 225 gr bơ đậu phộng
- 125 gr đường bột
- 1 quả trứng gà (lòng đỏ)

Thực hiện:

- Bật lò ở 160 độ c. đậu phộng rang chín, sau đó bóc sạch vỏ lụa rồi cho vào cối xay sinh tố xay nhuyễn.
- Lúc này bạn cho tất cả các nguyên liệu vào âu đựng đậu phộng xay. và dùng tay nhồi nhuyễn hỗn hợp thành một khối đồng nhất như hình.
- Cuối cùng bạn vo thành từng viên nhỏ bằng nhau. kích cỡ tùy theo sở thích của bạn, thông thường đường kính khoảng 3cm và dùng xiên qua giữa viên bột để tạo lỗ. đặt viên bột lên khay đã lót sẵn giấy nến và cho vào lò nướng trong 15 phút hoặc đến khi bánh chín là được.
- Bánh quy đậu phộng đơn giản và mộc mạc, khi còn ở trong lò sẽ làm căn bếp của bạn thơm ngất ngây với mùi bơ đậu phộng quyến rũ.