Nguyên liệu:

- 200 gr khoai môn
- 4 lát bánh mì sandwich
- 4 lát phô mai lá
- 2 muỗng cà phê đường trắng
- 215 ml dầu ăn
- 1 quả trứng gà
- 1/2 chén bột chiên xù

Thực hiện:

- Gọt bỏ vỏ khoai môn, cắt lát rồi cho vào nồi hấp chín. sau đó, cho khoai ra tô, nghiền nhuyễn.
- Đun nóng 15ml dầu ăn, thêm 2 muỗng cà phê đường vào đảo đều một lúc rồi cho khoai môn vào trộn đều đến khi khoai chuyển mềm mịn.
- Cắt bỏ phần bìa bánh mì sandwich, rồi dùng cán cán mỏng. quết khoai môn đều khắp một mặt bánh mì, sau đó lót một lớp phô mai lên trên.
- Cuộn bánh mì thật chặt tay, rồi lần lượt nhúng bánh mì qua trứng và áo qua lớp vụn bánh mì.
- Đun nóng 200ml dầu ăn rồi cho bánh mì vào chiên đến khi bánh chuyển màu vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
- Bày trí ra đĩa và thưởng thức nhé!