Nguyên liệu chính của món canh nấm rơm:

• Nấm rơm: 300 gr
• Đậu hũ: 3 miếng
• Giá đỗ, lá hẹ
• Gia vị: dầu ăn, nước tương, muối, tiêu xay, bột nêm

Các bước thực hiện món canh nấm rơm:

• Nấm rơm ngâm với nước ấm trong 20 phút sau đó rửa sạch lại với nước lạnh, để ráo rồi chẻ đôi.
• Đậu phụ rửa sạch với nước, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
• Giá đỗ nhặt sạch chân, ngâm nước muối loãng. Rồi vớt ra, để ráo. Hẹ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
• Cho dầu vào chảo, bật bếp cho nóng rồi cho nấm rơm vào xào cùng với nước gừng, nêm gia vị vừa ăn.
• Tiếp tục cho nước vào, thả đậu hũ vào rồi đun sôi trong vòng 10 phút. Tắt bếp, cho giá đỗ và hành rồi dùng đũa đảo đều lên.