Nguyên liệu:

- 350 gr gạo nếp
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 100 gr đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 50 ml nước cốt dừa
- 2 muỗng canh rượu trắng
- 1 trái gấc
- 100 gr dừa nạo

Thực hiện:

- Gạo nếp ngâm nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm. vớt gạo nếp ra, trộn đều với 1/2 muỗng cà phê muối.
- Gấc cắt làm đôi, múc lấy phần ruột, dầm nhuyễn với 2 muỗng canh rượu trắng.
- Trộn đều gạo nếp với gấc, 2 muỗng canh dầu ăn, cho vào xửng hấp, hấp chín.
- Hòa tan nước cốt dừa với đường trắng, bắc lên bếp, khuấy đều 1 phút.
- Cuối cùng, cho hỗn hợp nước cốt dừa vào xôi, đảo đều, hấp thêm 2 phút.
- Cho xôi ra đĩa, rắc dừa nạo lên trên và thưởng thức nóng nhé!