Nguyên liệu:

- 50 gr miến
- 15 gr dầu hào
- 20 ml nước tương
- 2 quả trứng gà
- 50 gr giá đỗ
- 1/2 cây hành lá
- 10 gr ngò rí
- 5 gr ngò tây
- 2 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện:

- Cho miến vào chảo nước đun sôi rồi vớt ra. đập trứng vào bát đánh tan. đổ một ít dầu ăn vào chảo đun nóng, cho trứng vào đánh tơi trứng rồi trút ra đĩa.
- Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho giá đỗ và gốc hành thái nhỏ vào xào qua tiếp đó thêm miến vào đảo chung.
- Thêm trứng, dầu hào, nước tương và một ít muối vào đảo chung, cuối cùng thêm rau ngò tây thái nhỏ vào là xong.