Nguyên liệu:

- 50 gr thịt bò
- 100 gr cồi sò điệp
- 2 gói mì udon
- 50 gr bắp cải
- 100 gr nấm kim châm
- 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê tương miso

Thực hiện:

- Thịt bò cắt lát mỏng. bắp cải rửa sạch, thái nhuyễn. mì udon luộc sơ 1-2 phút theo hướng dẫn rồi múc ra đĩa.
- Làm nóng chảo với ít dầu ăn cho tỏi vào phi thơm. rồi trút còi sò vào xào trước cho khô nước xong mới cho bò vào xào cùng đến khi chín. có thể nêm chút gia vị muối, tiêu ở bước này.
- Tiếp đến xào sơ bắp cải và nấm kim châm đã được sơ chế sẵn. cuối cùng là trút hết mì udon vào chảo cùng với thịt bò và còi sò vào đảo đều cho quyện. nêm gia vị còn lại vào lần cuối cho vừa ăn (thêm sốt miso vào nếu dùng). tắt bếp.
- Để hoàn thành món ăn thêm đẹp mắt bạn có thể trang trí với ngò băm rồi xếp mì ra đĩa và thưởng thức khi nóng. mì udon rất dễ ăn và làm cũng rất nhanh, so với udon nước thì xào sẽ đơn giản và tiết kiệm được thời gian nhiều hơn. khi ăn bạn sẽ cảm nhận được mì dai mềm thấm gia vị xào, thịt bò mềm chín tới cùng với rau củ vẫn giữ được độ giòn ngon. quả là món ngon tiện lợi không thể bỏ qua.