Nguyên liệu:

- 400 gr bột mì
- 210 ml nước
- 100 gr thịt heo bằm
- 12 ml nước tương
- 30 gr hành lá
- 20 gr đậu phộng
- 1 muỗng canh giấm
- 1/2 gr tiêu
- 10 gr đường trắng
- 1 muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng canh sa tế

Thực hiện:

- Đổ từ từ 210ml nước lọc vào thố bột mì, khuấy đều rồi dùng tay nhồi bột thành khối đồng nhất trong khoảng 15 phút. rây chút bột áo ra mặt phẳng, cán dẹp miếng bột rồi nhồi tiếp. lặp lại nhiều lần. saud dó, cán dẹp miếng bột lần cuối, cắt thành những sợi mì nhỏ vừa ăn. đun sôi nồi nước, cho mì vào luộc chín thì vớt ra để riêng. Ghi chú: trộn sợi mì khô với ít dầu mè cho chống dính nhé.
- Đun nóng chảo, cho đậu phộng vào rang chín thơm giòn thì vớt ra, loại bỏ vỏ đậu phộng rồi giá nhỏ.
- Đun nóng 10-20ml dầu ăn, cho thit heo bằm vào đảo đều cho săn lại thì cho đậu phộng rang giã nhỏ vào. nêm tiếp nước tương, tiêu xay, ít đường cho vừa miệng. xào cho thịt chín và nước sốt cạn là được.
- Trong chén nhỏ trộn đều 1 muỗng canh giấm, dầu hào và ít nước lọc, đường khuấy đều cho vị chua ngọt vừa miệng.
- Cho sợi mì tươi đã luộc chín ra chén, thêm thịt băm, hành lá cắt nhỏ lên trên, rưới thêm sốt giấm đường và sa tế cho vừa miệng, trộn đều lên là có thể dùng. mì khô trộn thịt bằm cay thơm là món ăn ngon hấp dẫn, mang đến bữa sáng ngon miệng, giàu dinh dưỡng và rất ấm bụng cho cả nhà. Ghi chú: cách làm mì khô trộn thịt bằm cay thơm rất đơn giản. bạn có thể triển ngay để đổi vị cho bữa sáng gia đình thêm đa dạng nhé.