Nguyên liệu:

- 250 gr đường trắng
- 225 gr bơ lạt
- 1 muỗng cà phê tinh chất vani
- 1/2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 quả trứng gà
- 420 gr bột mì (đa dụng)
- 1 muỗng cà phê màu thực phẩm (đỏ)

Thực hiện:

- Cho bơ vào âu cùng đường, tinh chất vani và đánh đến khi chúng hòa quyện vào nhau, có màu sáng thì ngưng. trứng gà cho vào cùng 1 muỗng tinh chất vani, trộn đều lên.
- Trong âu khác, trộn đều bột mì, muối, bột nở với nhau. sau đó đổ hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp ướt và trộn đến khi tất cả hòa quyện vào nhau thành khối bột mịn mượt, không dính tay là được. lấy 1/2 lượng bột ra ngoài, cho màu thực phẩm vào 1/2 lượng bột trong máy, đánh đều một lần nữa.
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc 2 khối bột lại rồi để tủ lạnh 15 phút. trải 1 miếng giấy nến lên bàn rồi đặt miếng bột màu trắng lên, cán mỏng miếng bột thành hình vuông hoặc chữ nhật, phần bột màu hồng cũng làm tương tự.
- Cho miếng bột màu trắng lên trên miếng hồng, cán nhẹ cho 2 miếng bột dính vào nhau, cắt bỏ phần rìa dư. cuộn miếng bột lại, sao cho thành hình trụ tròn. dùng giấy nến bọc khối bột lại, đem cất ngăn đá tủ lạnh trong 2 giờ hoặc qua đêm cho cứng lại.
- Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 180°c/ 350°f độ f. khi đã đủ thời gian, bạn lấy bột ra, cho bột mềm một chút rồi cắt đôi rồi cắt miếng đều nhau. xếp bột bánh lên khay nướng. nướng trong 10-12 phút.
- Vậy là hoàn thành rồi đấy. bánh cookie hai màu có hình dạng như hình xoắn ốc, trông vừa vui mắt, ăn vào vui miệng, bánh thơm ngon lắm, các bạn phải thử ngay nha!