Nguyên liệu:

- 130 gr bột mì
- 100 gr đường trắng
- 3 quả trứng gà
- 5 gr bột matcha
- 1 muỗng cà phê muối
- 3 gr bột nở (baking powder)
- 1 muỗng cà phê vani
- 113 gr bơ
- 30 gr đường bột

Thực hiện:

- Đầu tiên, cho trứng gà, bột matcha, đường trắng vào tô. dùng máy đánh trứng, đánh đều hỗn hợp khoảng 3 phút.
- Tiếp theo, cho lần lượt 1 muỗng cà phê vani, 115gr bột mì, bột nở, muối vào cùng, trộn đều.
- Làm nóng chảo, cho bơ vào, nấu chảy ra. để bơ nguội, đổ vào hỗn hợp trên, trộn đều.
- Rắc 15gr bột mì còn lại lên khuôn nướng bánh, cho hỗn hợp vào túi bóp kem có gắn đui tròn, nặn bột ra khay nướng.
- Cho bánh vào lò, nướng khoảng 25 phút ở nhiệt độ 190 độ c hoặc đến khi viền bánh ngả màu vàng.
- Lấy bánh ra, rắc đường bột lên bánh là xong. cùng dọn những chiếc bánh vỏ sò mềm, ngon ra đĩa để nhâm nhi với một ly sữa nhé!