Nguyên liệu:

- 1/2 kg bún gạo (bún gạo khô)
- 2 con mực (mực nang lớn)
- 300 gr tôm tươi (tôm sú to)
- 1 củ cà rốt
- 200 gr bông cải trắng
- 300 gr cải thìa
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 củ tỏi
- 5 gr hành lá
- 2 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện:

- Rửa sạch tôm, lột vỏ. rửa sạch mực nang, cắt miếng vừa ăn. bào vỏ cà rốt và cắt sợi, cắt khúc cải thìa, bông cải cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối pha loãng rồi rửa sạch lại. để ráo nước.
- Ngâm nước bún gạo khô khoảng 20 phút. nấu nước sôi, cho 2 muỗng canh dầu vào nước luộc khoảng 2 phút, vớt ra rổ inox và để ráo. Ghi chú: thêm dầu vào nồi nước trụng bún gạo để bún không bị dính lại với nhau.
- Đun nóng chảo dầu, phi thơm tỏi và đầu hành lá băm nhỏ. cho mực,tôm vào xào, nêm gia vị. cho tiếp bông cải, cà rốt, rau vào sau cùng. nêm lại vừa ăn và cho bún gạo vào xào chung (nếu tôm, mực xào có ra nước nhiều thì nên cho nước bớt ra ngoài chén, xào bún gạo ướt quá sẽ không ngon).
- Cho bún gạo ra dĩa kèm chén nước tương ớt (tuỳ thích). xin mời bạn thưởng thức dĩa bún gạo xào hải sản nóng hôi hổi, bóc khói nghi ngút và thơm lừng cực kì kích thích vị giác của bạn. với từng sợi bún gạo dai dai, mềm mềm xào cùng tôm và mực tươi ngon, ngọt thịt, thấm đậm gia vị nêm nếm, ăn với rau củ giòn sựt giúp tăng hương vị và giảm độ ngán. những ngày nào cả nhà ngán cơm, bạn có thể làm ngay món bún gạo xào này để thay đổi chút khẩu vị nhé.