Nguyên liệu:

- 260 gr bột mì (khoai mì)
- 200 gr phô mai (cheddar)
- 100 gr phô mai (parmesan)
- 120 ml sữa tươi
- 50 ml dầu olive
- 2 quả trứng gà
- 5 gr muối

Thực hiện:

- Chuẩn bị: làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 độ f. cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay, xay nhỏ hỗn hợp ở tốc độ cao trong 1 phút. hỗn hợp thu được rất mịn.
- Nhẹ nhàng cho bột vào khuôn muffin (chỉ nên để 2/3 khuôn vì khi bánh chín sẽ nở ra).
- Cho bánh vào lò nướng, nướng bánh cho đến khi chín trong 17-20 phút.
- Cho bánh pho mát ra khỏi lò nướng, để khay bánh lên giá cho nguội trong 3 phút sau đó thưởng thức bánh khi đang còn nóng nhé!