Nguyên liệu:

- 300 gr kim chi cải thảo
- 1 miếng phô mai lá
- 4 cây xúc xích bò
- 100 gr thịt bò
- 1/2 miếng đậu hũ trắng
- 50 gr bánh gạo
- 1/3 củ hành tây
- 100 gr thịt nguội (ham)
- 2 gói mì tôm
- 1/2 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng canh tỏi băm
- 1/2 nhánh hành boa rô
- 1 muỗng canh ớt bột (hàn quốc)
- 1 muỗng canh tương ớt hàn quốc (gochujang)
- 2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 2 lít nước dùng (xương ống heo)
- 50 gr tương đậu nành

Thực hiện:

- Đậu hũ trắng cắt miếng vừa ăn. xúc xích bò cắt lát mỏng xéo. thịt nguội thái lát. (có thể thêm thịt ba chỉ thái lát mỏng nếu thích). hành boa rô cắt lát xéo. thịt bò bằm nhỏ.
- Xếp xúc xích, thịt nguội, hành tây, kim chi, đậu hũ, thịt bò bằm vào nồi. thêm hỗn hợp gia vị lên trên. thêm nước dùng hầm xương vào, đun sôi khoảng 5 phút. nêm muối và tiêu cho vừa ăn. thêm một miếng phô mai lên trên. thêm hành boa rô lên. khi ăn múc ra chén, dùng nóng.
- Món lẩu có thể ăn cùng mì tôm hoặc cơm đều ngon. vị cay thơm đặc trưng của lẩu thích hợp dùng trong những ngày trời trở lạnh nhé!