Cách làm súp rau chân vịt

Thực tế rau chân vịt có rất nhiều chất dinh dưỡng, ăn hàng ngày sẽ giúp chúng ta khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng. Món này có thể ăn kèm bánh mỳ cũng ổn nhé!

 

Nguyên liệu (2 phần ăn)

Đậu Hà Lan 3 Chén
Cải bó xôi 500 Gr
Hành tây 1 Củ
Nước dùng gà 4 Chén
Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
Nước mắm 2 Muỗng cà phê
Bột năng 2 Muỗng cà phê
Dưa leo 1 Trái
Muối 1 Muỗng cà phê
Đường trắng 1 Muỗng cà phê

Cách làm:

Bước 1:

– Đậu Hà Lan và rau chân vịt, đem rửa sạch và để ráo nước.

 

Bước 2:

– Tiếp theo, rửa sạch hành tây, bóc vỏ rồi cắt miếng nhỏ hạt lựu. Dưa leo rửa sạch, cắt hạt lựu.

 

 

Bước 3:

– Cho rau chân vịt và đậu Hà Lan vào nồi, đổ hết nước dùng gà vào. Rồi cho thêm muối, đường, nước mắm, hạt nêm.

 

 

Bước 4:

– Bắc nồi lên bếp và đun sôi, đảo qua một lượt rồi đậy vung lại hầm thật nhừ. Khi súp gần chín, bỏ hành tây và tỏi băm, bột năng vào khuấy đều để súp sóng sánh.

Lưu ý: Vì đậu sẽ không nhừ hoàn toàn nhưng nếu thích độ mịn màng của súp thì có thể dùng máy xay cầm tay để nghiền mịn hết những hạt đậu còn chưa nhừ nhé.

 

Bước 5:

– Súp chín múc ra chén ăn kèm bánh mì cũng ngon lắm nhé!