Nguyên liệu:

- 200 gr nui
- 1 quả trứng gà
- 250 gr thịt nguội
- 20 gr phô mai
- 10 gr húng quế
- 20 ml kem whipping
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê dầu ăn

Thực hiện:

- Đun sôi nước và cho nui vào nấu trong khoảng 15 phút. khi nấu cho thêm một chút muối để nui đậm đà hơn.
- Nui chín rồi thì vớt ra rổ cho ráo nước và trộn với 1 chút dầu ăn để các sợi nui không bị dính nhau.
- Thịt nguội cắt nhỏ, cho vào chảo đảo săn.
- Phô mai cắt sợi. tiếp theo là đánh thật đều trứng với kem whipping và phô mai cắt sợi.
- Cho hỗn hợp trên vào chảo và đảo đều tay đến khi sánh lại thì cho thêm thịt nguội vào. nêm thêm 1/4 muỗng cà phê muối và tiêu là xong.
- Cho nui đã luộc ra đĩa, đổ sốt thịt nguội lên trên. khi ăn nhớ trộn đều sốt lên nhé!