Nguyên liệu:

- 285 gr bột mì
- 6 gr men nở
- 4 gr muối
- 14 gr đường trắng
- 16 gr bơ lạt
- 20 gr sữa bột
- 200 ml sữa tươi không đường

Thực hiện:

- Cho bột mì, muối, đường, sữa bột vào 1 cái tô to rồi trộn đều sau đó cho men nở vào tô bột trộn đều lên. cho sữa tươi vào tô bột và nhồi cho tới khi thành 1 khối bột thì cho bơ vào, tiếp tục nhồi tới khi khối bột mềm, mịn, bóng là được. cho khối bột vào tô và bọc kín lại, ủ cho tới khi bột nở to gấp đôi. Ghi chú: bánh mì sandwich mềm thơm này mình sử dụng men khô ngọt nè. có thể dễ dàng tìm mua ở các cửa hàng bán dụng cụ làm bánh.
- Rắc 1 chút bột mì lên bàn sạch và lấy khối bột ra, ấn cho xẹp bọt khí có trong bột sau đó bạn chia bột thành 3 miếng to đều nhau, làm tròn miếng bột và đậy kín lại, để bột nghỉ 10 phút. lấy 3 miếng bột ra, dùng cây cán bột cán xẹp bọt khí và cuộn miếng bột lại, đậy kín và ủ khoảng 10 phút. sau đó, bạn lấy bột ra và cán thêm 1 lần nữa rồi cuộn lại, xếp miếng bột vào khuôn, tiến hành ủ bột lần cuối cùng tới khi bột nở 8/10 khuôn là có thể đem đi nướng. Ghi chú: cách làm bánh mì sandwich mềm ngon chính là quét bơ lên khuôn nè, nên quét kỹ, nhiều vừa làm bánh thơm, vừa chống dính nữa.
- Bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ c trước 10 phút, đậy nắp khuôn bánh lại và cho khuôn bánh vào lò nướng khoảng 40 phút là bánh chín vàng. bánh chín bạn lấy ra khỏi lò, thả khuôn bánh xuống bàn 2-3 lần rồi úp bánh lên giá sắt cho bánh nguội, khi ăn cắt thành từng lát dày mỏng tùy ý thích. Ghi chú: đợi bánh sadnwich mềm ngon nguội rồi hãy cắt bánh nhé. nên đeo cả hai bao tay nhé, có bé trong nhà thì nên để cách xa bé vì bánh nóng khá lâu đó.
- Với cách làm bánh mì sandwich mềm thơm đơn giản trên, không cần phải ra ngoài hàng, bạn vẫn có được những chiếc bánh mì gối thơm mùi sữa, mềm mại để bữa sáng của gia đình ngon trọn vẹn. cuối tuần bạn thử làm cho cả nhà ăn nhé, mọi người sẽ bất ngờ vì tài làm bánh của bạn đó.