Nguyên liệu:

- 5 chén cơm
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 150 gr đậu hà lan
- 2 cây hành lá
- 4 quả trứng gà
- 500 gr lườn gà
- 4 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê bột bắp
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu mè
- 4 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện:

- Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc 0,5cm.
- Thịt lườn gà rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ. ướp thịt gà với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng canh dầu mè.
- Đập trứng ra tô, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu. đánh tan.
- Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn. cho trứng vào chiên rồi để nguội, cắt nhỏ.
- Dùng chảo đó, cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn. cho hành tây vào phi thơm rồi cho cà rốt vào, xào khoảng 5 phút.
- Tiếp đó cho đậu hà lan vào, đảo thêm 2 phút nữa.
- Cho thịt gà vào chảo, đậy nắp xào khoảng 5 phút nữa cho thịt gà chín.
- Cho cơm vào chảo, nêm 3 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, đảo cho thật đều. chiên đến khi cơm săn lại thì tắt bếp.
- Cho cơm chiên ra đĩa, rắc trứng chiên, hành lá lên nữa là hoàn tất. ăn nóng.