Nguyên liệu:

- 1 kg cá mòi
- 1 củ hành tây
- 2 ổ bánh mì
- 4 củ tỏi
- 8 muỗng canh nước tương
- 4 trái ớt
- 2 quả trứng gà

Thực hiện:

- Hành tây lột vỏ cắt múi cam, tỏi ớt băm nhuyễn cho vào cùng nước tương.
- Đầu tiên cho hành tây đã cắt vào xào cùng ít dầu cho mềm. đổ cá mòi vào xào chung. Ghi chú: cá mòi đóng hộp mua ở các siêu thị, ngon nhất là loại 3 cô gái.
- Trứng chiên ốp la. sẽ ngon hơn nếu vẫn giữ lòng đỏ còn lỏng.
- Khi hành tây và cá mòi đã sôi và chín mềm, cho nước tương cùng tỏi ớt đã băm vào. đợi sôi thêm lần nữa thì tắt bếp. món này ăn cùng bánh mì.