Nguyên liệu:

- 2 quả trứng gà
- 50 gr đường bột
- 55 gr bột mì (đa dụng)
- 55 gr bơ lạt
- 240 ml sữa tươi không đường
- 15 gr đường trắng
- 1/4 muỗng cà phê muối

Thực hiện:

- Rây mịn 50g đường bột vào 1 cái tô lớn. sau đó, thêm vào 2 lòng đỏ trứng gà đánh mịn. thêm vào hỗn hợp 55g bơ lạt đun chảy, trộn đều. sau đó rây mịn 55g bột mì và thêm 1/4 muỗng cà phê muối vào trộn đều.
- Tiếp tục trộn 240ml sữa tươi không đường đã đun hơi ấm vào hỗn hợp khuấy đều. đánh bông 2 lòng trắng với 15g đường trắng. sau đó, trộn nhè nhàng với lòng đỏ và bột bên trên. cho hỗn hợp vào nồi cơm điện tử supor, chọn chế độ nướng bánh trong 40-60 phút là bánh chín. Ghi chú: nếu sử dụng nồi điện tử cơ thì bật nút cook nướng khoảng 20 phút thời mở ra thăm chừng rồi nướng tiếp cho bánh chín.
- Bánh trứng 2 lớp làm theo cách này sẽ tiện lợi cho nhà nhà vì không cần lò nướng, chỉ với chiếc nồi cơm điện sẵn có là có thể làm ra được những chiếc bánh trứng béo thơm hấp dẫn.