Nguyên liệu:

- 2 1/2 gr bột rau câu (dẻo)
- 30 gr đường trắng
- 100 gr đậu nành
- 50 ml mật mía

Thực hiện:

- Cho 30g đường, 2.5g bột rau câu và 500ml nước lọc vào nồi, đun sôi và khuấy đều cho bột rau câu và đường tan. sau đó, tắt bếp để hỗn hợp hơi nguội.
- Cho hỗn hợp đã hơi nguội vào các khuôn hình khối cầu rồi đậy nấp lại. để nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh. Ghi chú: dùng bơm kim tim sạch cho dễ đưa hỗn hợp vào khuôn.
- Đậu nành đem rang vàng thơm rồi, sát bỏ vỏ, xay nhuyễn mịn.
- Lấy bánh ra khỏi khuôn, cho vào chén, thêm mật mía và đậu nành xay vừa ăn vào là có thể thưởng thức.