Tôm viên chiên

Món ăn này đòi hỏi bạn phải tỉ mỉ và tốn chút thời gian khi bóc vỏ và làm sạch tôm. Tuy nhiên, cách chế biến và nguyên liệu lại rất đơn giản.

Nguyên liệu

- 200g tôm
- 3 muỗng bột năng (tapioca starch)
- 1 muỗng muối
- 1/2 muỗng đường
- 1/4 thìa cà phê hạt tiêu
- Dầu ăn

Thực hiện

1. Bóc vỏ tôm.

2. Rửa sạch.

3. Lọc bỏ chỉ ở lưng tôm để khi vo viên rán sẽ không có mùi tanh.

4. Băm nhuyễn.

5. Trộn tôm băm với tinh bột sắn, muối, đường và hạt tiêu.

6. Vo viên lại.

7. Đổ dầu vào chảo đun nóng già, cho viên tôm vào rán khoảng 3-5 phút.